Engels : Nederlands
appliance = apparaat
awareness = bewustzijn
bay leaf = laurier
burner = brander
catch of the day = dagvangst
customer = gast, klant
dish = gerecht
environment = milieu, omgeving
for the purpose of = met als doel
game = wild
garlic = knoflook
grasshopper = sprinkhaan
hearty = hartig
heat source = warmtebron
herbs = kruiden
in stock = op voorraad
incorporate = invoegen
increase = verhogen
it responds to = het beantwoordt aan
kitchen counter = aanrecht, werkblad
main course = hoofdgerecht
oyster = oester
partridge = patrijs
peel = schillen
provides = verschaft
responsibility = verantwoordelijkheid
scallop = St. Jacobsschelp
seafood = zeevruchten
senses = zintuigen
Shrimp, prawn = garnaal
skills = vaardigheden
smoked haddock = gerookte schelvis
species = Soort, soorten
spring roll = loempia
starter = voorgerecht
stock = bouillon
stove = fornuis
sustainability = duurzaamheid
tastier = smakelijker, smaakvoller
to season = op smaak brengen met kruiden
versatile = veelzijdig