in corsivo	l’illustrazione	la dose
grattugiato / grattugiata	il tuorlo	il tuorlo d’uovo
il pizzico / il pizzico di	la noce moscata	il sale
far bollire	mescolare	togliere
il composto	il fuoco	versare
il piano di marmo	stendere	lo spessore
tagliare in tondini	lo stampo	del diametro di …
il diametro	la pirofila	fondere
la temperatura

de hoeveelheid	de illustratie / het plaatje	cursief
de eierdooier	de dooier	geraspt
het zout	de nootmuskaat	een snufje / een beetje
weghalen / nemen van	mengen / roeren	laten koken / aan de kook brengen
gieten	het vuur	het mengsel
de dikte	uitrollen / uitstrijken	de marmeren plaat
met een doorsnee van …	het vormpje	rondjes uitsteken
smelten	de vuurvaste schaal	de diameter / de doorsnee
		de temperatuur