Spaans : Nederlands el olivar = de olijfboomgaard la concentración = de concentratie el espíritu de lucha = de vechtlust la explotación = de uitbuiting el aceitunero = de olijvenplukker altivo = trots callado = zwijgzaam el sudor = het zweet valioso = waardevol cosechar = oogsten prensar = persen extraer = extraheren la legumbre = de peulvrucht digerir = verteren el procedimiento = het procedé el colesterol = het cholesterol calentar = verhitten el bálsamo = het balsem